Sous la direction de deux grands historiens, cet ouvrage retrace la transformation du monde rural français entre la Révolution et la Grande Guerre.
Il explore les mutations économiques, sociales et culturelles qui ont façonné les campagnes : disparition des structures féodales, essor de la propriété paysanne, modernisation agricole et lente entrée dans la société industrielle.
Ce tome, richement documenté, éclaire la France d’hier pour mieux comprendre celle d’aujourd’hui.
Un travail de référence, à la fois rigoureux et vivant.